Món lòng tràng ngon bán online tại hà nội

Phần lòng được rán trong chảo dầu vàng ươm. Từng miếng lòng dai giòn sần sật mà không hề bị đắng. Bạn không ăn được mắm tôm thì cũng không sao, bạn có thể gọi sang mắm thường hoặc muối tiêu chanh đều rất hợp ý. Phần lòng rán nóng hổi, có khách gọi thì quán sẽ chiên rán luôn lên bạn không sợ lòng bị chiên đi chiên lại quá nhiều lần. Đây cũng chính là điểm yêu thích của thực khách dành cho quán lòng ngon ở Hà Nội này.

Từng bát cháo lòng thơm nức mùi gạo tám đặc trưng với màu tiết, nóng hổi. Đĩa lòng thập cẩm có đủ vị từ lòng trần, lòng rán, dồi rất ngon. Vị vừa ăn không quá mặn, không quá nhạt chấm với nước mắm chua ngọt. Thêm một chút rau thơm hợp ý vô cùng.  Đồ ăn ở đây được chính tay chủ quán lựa chọn và chế biến nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Quán phục vụ theo phong cách bình dân nên bạn có thể tụ tập bạn bè lai rai ở đây cũng khá hợp lý

Làm sao để chọn được lòng tràng heo ngon? 

Lợn mán thường  khó mua ở chợ, siêu thị nên muốn ăn lợn mán phải đặt mua trực tiếp từ lò mổ  để chúng tươi ngon.

Vỏ quả tươi luôn  bóng,  có độ đàn hồi khi sờ vào, không có chất nhầy và mùi hôi khó chịu.

Không sử dụng vì quả có màu sẫm, mềm, sờ vào thấy dính, có mùi tanh, để lâu. 

Khi mua lòng tràng nên chọn loại nhỏ, ruột chắc, căng  tròn, màu trắng hồng,  bên trong có chất lỏng màu trắng sữa để lạp xưởng không bị đắng. Những quả to, mỏng, dẹt, chất lỏng màu vàng bên trong  thường  không  non, khi ăn trở nên cứng và đắng.  

Luộc là cách làm đơn giản nhất nhưng vẫn giữ  được hương vị  đặc biệt của lạp xưởng lâu.  quyết. Để làm món lòng tràng  mềm và giòn, bạn cần tuân thủ kỹ thuật nấu ăn 2 nấu 3 nguội của người Bắc Âu. Đó là

Sau khi làm sạch, cho bí ngòi vào ngăn đá, cho vào nồi đông lạnh, nấu cho đến khi nước sôi, vớt ra ngâm vào nước đá, đợi  nguội hẳn rồi nấu tiếp. Sau đó ngâm vào nước lạnh.

Cuối cùng, bạn vớt ra, thấm khô, thái miếng nhỏ vừa ăn để lòng tràng trắng  và giòn.

📍Một set Gồm có :

✅Lòng Luộc thơm giòn béo ngậy

✅Nước Chấm Siêu Đậm Đà -> khó thể cưỡng nổi

✅Rau Thơm Ăn Kèm siêu to siêu nhiều

💸💸💸Giá cho 1 set lòng từ 100k,150k,200k,.....trở lên.

Ngoài ra bên em còn có đồ gọi thêm là : ✅Canh tiết măng ✅Cháo tiết ✅Bún ăn kèm

Lòng Ngon 26

Địa chỉ: 26 Phan Kế Bính Cống Vị Ba Đình Hà Nội (ngay cạnh Linh Lang, Đội Cấn, Liễu Giai, Văn Cao, Kim Mã Nguyễn Chí Thanh, Cầu Giấy)

Fanpage: Facebook.com/longngon26

Điện thoại đặt online: 0846985689