Nhà hàng lòng xe điếu ngon rẻ gần cầu giấy

Lòng se điếu  là lòng non của lợn. Tuy nhiên, đây là một dạng đột biến trong lòng non của heo nái, tương tự như cái tẩu dùng để hút thuốc lào lâu nay, và thường được gọi là mũi vì nó đặc lại trong ống. Về nguyên tắc chung, lợn bị tắc ruột  không phải là lợn lớn, mà là lợn ốm lâu năm, không  khác mấy so với sườn lợn bình thường. Tuy nhiên, khâu chuẩn bị nguyên liệu gặp rất nhiều khó khăn

. Không phải lợn nái nào cũng mắc bệnh này vì nó là thể đột biến. Người chế biến cũng cần  biết cách loại bỏ chất đạm trong thịt lợn thì mới có thể nấu được món lòng se điếu. Bằng cách này, bạn có thể có được những món ăn thịnh soạn ngon lành.

Gần đây, "se điếu " là một món ăn rất nổi tiếng. Theo  nhiều người, đây là loại lòng ngon  nhất mà ai cũng nên nếm thử  một lần trong đời. Do ngon và hiếm  nên giá  một bộ se điếu  không hề rẻ, khi khách đặt mua một se điếu thì phần ăn cũng rất đắt đỏ. Nhưng nếu biết chọn quán thì chất lượng lại vô cùng rẻ 

Một trong những quán lòng se điếu ngon mà rẻ tại quận Cầu Giấy là quán Lòng Ngon 26

Tại đây không chỉ tạo được ấn tượng cho thực khách bởi chất lượng đồ ăn mà còn bởi phong cách phục vụ của nhân viên khá nhiệt tình và chu đáo với phương châm “khách hàng là thượng đế”.

Lòng ở đây sạch sẽ, lòng ngon, lúc nào cũng có cảm giác rất "mới", không bị hôi chút nào, giòn sần sật, chấm cùng rau sống, mắm tôm pha ngọt ngọt cay cay. Một đĩa lòng đầy đặn, chỉ nhìn thôi cũng thấy "hút" thị giác. Đặc biệt, mắm tôm ăn kèm vị hơi mặn nên vắt thêm chút quất là ngon.

Lòng xe điếu tại đây đã làm bao thực khách mê đắm, lòng giòn sần sật quả là đáo để, mới cắn tưởng là dai nhưng kỳ thực lại mềm, ăn cứ lo nó đắng thành thử đến lúc thấy nó ngọt và bùi thì cái bùi cái ngọt ấy càng làm cho người ta mê mẩn, đã ăn rồi là không thể nào quên được.

Một số hướng dẫn chuẩn bị món lòng ngon của nhà hàng

Bạn nên cho một ít gừng để thơm hơn, ngoài ra nó còn có tác dụng loại bỏ mùi hôi của lòng khi ăn. Khi nước sôi trở lại, lòng chuyển sang màu hồng, để thêm 2-3 phút rồi vớt ra. Nên nhớ, lòng luộc càng lâu thì lòng sẽ càng dai. Thường tổng thời gian từ khi cho chùm ruột vào nồi nước sôi đến khi trụng ruột khoảng 7-10 phút (tùy theo số lượng nguyên liệu nhiều hay ít).

Lòng sau khi chín, vớt ra thả vào bát nước đá có pha nước cốt chanh (có người pha phèn chua hoặc giấm gạo). Nhớ rằng nước phải ngập. Việc làm nguội đột ngột cùng với vị chua sẽ giúp lòng đỏ trắng và giòn. Ngâm để nguội rồi vớt ra ăn.

Chuẩn bị nước mắm gừng chấm tim: cho 1/4 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường trắng, 3 thìa cà phê nước đun sôi để nguội có thêm vài giọt chanh băm, gừng, ớt sừng vào chén khuấy đều. Đến đây là bạn đã có nước chấm ngon để chấm lòng luộc rồi. Lòng luộc ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, ăn kèm với rau húng quế và chấm với nước mắm pha ớt, gừng, chanh.

Bảng giá :

🎯Đĩa lòng xe điếu 200k

🎯Đĩa lòng xe điếu 300k

🎯Đĩa lòng xe điếu 400k

🎯Đĩa lòng xe điếu tràng lão đại 350k

🎯Đĩa lòng xe điếu tràng lão đại 450k

🎯Đĩa lòng xe điếu tràng lão đại 550k

Lòng Ngon 26

Địa chỉ: 26 Phan Kế Bính Cống Vị Ba Đình Hà Nội (ngay cạnh Linh Lang, Đội Cấn, Liễu Giai, Văn Cao, Kim Mã Nguyễn Chí Thanh, Cầu Giấy)

Fanpage: Facebook.com/longngon26

Điện thoại đặt online: 0846985689