Quán bán lòng xe điếu nổi tiếng Hà Nội

 Trời lạnh như này, ngồi nhâm nhi món lòng, kèm ít bún, ít rau thơm, rau húng, lại gọi thêm cả chai rượu mơ thơm thơm, siêu đỉnh của Lòng Ngon 26  khiến người ta thấy nhẹ nhẹ, lâng lâng nhưng càng uống càng ngấm thì thử hỏi còn điều gì tuyệt hơn thế nữa. Để tìm một quán lòng ngon và chất lượng thì rất dễ trong thời buổi hiện đại, Lòng Ngon 26 chúng tôi cam kết đảm bảo mang lại cho quý khách một trải nghiệm tuyệt vời nhất về món ăn cũng như chất lượng dịch vụ của nhân viên trong quán. Đặc biệt, thấu hiểu tâm tư khách hàng, quán lòng Lòng Ngon 26  còn tạo ra 2 loại nước chấm là nước mắm chua ngọt và mắm tôm cho bạn lựa chọn, tuy nhiên cả hai loại nước chấm này đều ngon, quất và ớt cũng được “setup” đầy đủ giúp bạn pha vừa khẩu vị bạn hơn.

    Thương hiệu của quán có lẽ làm nên từ hai món lòng rán và nộm lòng “siêu đỉnh”. Nhiều khách có dịp đến Lòng Ngon 26 không thể ngừng khen ngợi hai món này: “Lòng rán ở đây đỉnh của đỉnh luôn ạ! Lòng được tẩm ướp gia vị khá vừa vặn, đem rán vẫn giữ được độ béo ngậy, phần lòng bên ngoài giòn còn bên trong mềm, ngọt ngọt chứ không hề bị đắng, ăn một miếng lại muốn ăn miếng nữa, ngồi không chắc mình phải ăn hết mấy đĩa liền”.

     Ngoài lòng riêng ra còn có món cháo lòng siêu ngon. Lòng Ngon 26  hiện vẫn đang là quán lòng ngon Hà Nội nổi tiếng với nhiều thực khách từ già đến trẻ.

     Tại đây có rất nhiều món về lòng, lòng trần, lòng rán, sụn lòng, cháo lòng..Mỗi món đều được trang trí rất đẹp mắt và ăn rất ngon. Không gian quán mặc dù trang trí đơn giản nhưng lại sạch sẽ, khách đến ăn cảm giác rất dễ gần.

     Lòng Ngon 26  từ lâu đã trở thành thương hiệu nức tiếng đất Hà Thành. Ở đây không gian rộng rãi, sạch đẹp và thoáng mát, trang trí đơn giản tiện nghi, quán có cả quạt máy, điều hòa phục vụ khách hàng. Điểm cộng nữa là nhân viên rất nhiệt tình, thân thiện. Ngoài cháo lòng ra thì quán phục vụ cả lòng trần, lòng rán đến canh tiết đều có đủ cả. Một tô cháo lòng khoảng 30.000 – 60.000 đồng có kèm rất nhiều lòng và đồ ăn thêm riêng cho thực khách tha hồ thưởng thức nhé.

      Tô cháo nâu đậm màu tiết và lòng dồi, cùng gạo thơm phức quyện với mùi hành hoa nức mũi chỉ nhìn thôi là đã thấy thèm ăn rồi.

Làm sạch ruột lợn dễ dàng, không bị hôi 
    Một trong những sai lầm mà các bà nội trợ hay mắc phải mà mọi người thường nghĩ là lợn có mùi hôi ở ruột thì cần  rửa sạch và làm trống. Thực tế, đây là một trong những cách làm sai lầm của nhiều người, nếu đổ quá nhiều lòng sẽ  bị cứng và  không thể khử được  mùi hôi của lòng lợn. Có người lật mặt sườn rồi bóp với muối, gừng, rượu nhưng càng bóp càng thấy bớt mùi tanh. Bằng cách này, bạn cũng có thể làm sạch  mùi hôi trong ruột, nhưng nếu áp suất quá cao, ruột cũng sẽ bị cứng. Vậy làm cách nào để khử hết mùi hôi của lòng mà  không cần bóp  quá kỹ mà vẫn giữ  được lòng lợn tươi ngon?
Tiếp theo, chúng ta hãy xem xét một số phương pháp sau đây.

  Với ruột non, bạn chỉ cần bỏ phần đầu đi, sau đó dùng tay vò qua một lần để rửa sạch  một phần nước cốt bên trong. Khi làm  thì sau khi sơ chế  thì phần bụng heo mới tròn, giòn khi ăn  không bị cứng và vẫn giữ được phần dịch màu trắng sữa bên trong ruột, khi ăn sẽ có vị béo ngậy. , ngon.  
     Muối, chanh là một trong những nguyên liệu có thể giúp khử mùi hôi bên trong ruột heo một cách nhanh nhất mà bạn không cần phải nhặt hay bóp quá nhiều lần khiến bụng heo bị dai và không còn tươi ngon. 
     Ruột heo sau khi mua về, bạn dùng  đũa chọc  vào ruột heo và lật lớp màng bên trong, sau đó bạn lọc bỏ những lớp  mỡ bên trong ruột heo. Lúc này, bạn có thể hòa vào một ít nước cốt chanh hoặc thêm muối để xát lớp màng bên trong của bì lợn. Lưu ý là bạn có thể chà  và bóp bụng heo cho đến khi hết mùi tanh và hôi, không nên ngâm trong nước muối hoặc nước chanh, hoặc  bóp và chà  quá lâu để tránh làm cho bụng heo  quá dai trong biến chế biến. 
     Cuối cùng,  chúng ta rửa lại bằng nước sạch và trở mặt già heo rồi để cho thật ráo nước. Nếu làm theo cách này thì khi  luộc lòng lợn sẽ có màu trắng trong trông rất đẹp mắt và thơm ngon, không bị dai, khi ăn sẽ rất giòn. 
 Cách Nấu Lòng Se Điếu Ngon, Không Bị Sướng 
 Để có thể luộc được ruột heo  ngon, giòn và không bị mủn, có màu sắc bắt mắt và thơm ngon  thì bạn phải nắm được một trong những quy tắc luộc ruột heo ngon sau đây, chắc chắn bạn cũng sẽ  bất ngờ đấy. như giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon và đơn giản cho bạn và những người thân trong gia đình.

Lòng Ngon 26

Địa chỉ: 26 Phan Kế Bính Cống Vị Ba Đình Hà Nội (ngay cạnh Linh Lang, Đội Cấn, Liễu Giai, Văn Cao, Kim Mã Nguyễn Chí Thanh, Cầu Giấy)

Fanpage: Facebook.com/longngon26

Điện thoại đặt online: 0936320508